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4种“寄生虫”超多的食材,若你全吃过,那你是当之无愧的王霸

发表时间:2020-02-18

小龙虾

想必大家都非常熟悉吧,在夏季的夜市摊上,最火爆的美食就是小龙虾,小龙虾肉质鲜嫩q弹,有嚼劲,非常的美味,但是小龙虾里面也含有很多的寄生虫,如果吃到没有完全煮熟的小龙虾,就有很大的安全隐患。

生鱼片

就是将鱼肉单独剔出来,切成薄薄的一片然后沾上蘸料,这样的吃饭也是十分受到人们的欢迎,但是不管是什么样的鱼,本身生活在水中,身上会有很多的寄生虫,尽管吃生鱼片的什么需要粘芥末,但是芥末并无法去除寄生虫,一般都是放在低于4摄氏度的环境当中,利用低温消灭鱼体内的寄生虫,好保证人们能够安全进食。

田螺

田螺个头较小,吃起来有嚼劲,也是一道比较有特色的菜。但是田螺的身体构造弯弯曲曲,导致内部有藏很多的泥沙和细菌,清洗的时候不太方便,所以经常能够吃到泥沙等。由于个头小,每一个田螺没有什么肉想要吃饱很难,所以田螺经常是喝酒的佐食。

黄鳝

有过在农村抓黄鳝经历的朋友都知道,黄鳝喜欢在淤泥中钻洞。以小鱼、小虾、蝌蚪等为食,如果环境受到污染,就可能会滋生寄生虫,黄鳝中的寄生虫要持续加温100°,时间在10分钟左右才能彻底被杀死。像我们常用的爆炒、汆烫等烹饪习惯由于加热时间过短,并不能完全杀死其中的寄生虫。如果买来的黄鳝肉眼能看见寄生虫,不要食用。



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